Peut-on encore boire de l’alcool et perdre du poids avec un régime pauvre en glucides ?

Cocktail alcool

Quelles sont les meilleures boissons à choisir ? Quelles sont les erreurs les plus courantes ? Ce guide vous dira ce que vous devez savoir.

  1. Tout d’abord, en raison de la façon dont il est traité par votre organisme, un excès d’alcool peut ralentir votre perte de poids et compromettre vos gains de santé lors d’un régime pauvre en glucides.
  2. L’alcool est une source d’énergie, quasiment dépourvue d’éléments nutritifs, qui est utilisée par votre organisme avant qu’il ne brûle d’autres énergies, comme les graisses corporelles. En bref, les boissons alcoolisées contiennent des « calories vides ».
  3. La plupart des boissons alcoolisées, aussi faibles soient-elles en glucides, contiennent au moins 100 calories supplémentaires ; certains cocktails mixtes contiennent plus de 500 calories par portion.
  4. En outre, l’alcool peut entraver la perte de poids en stimulant l’appétit, en diminuant les inhibitions et le contrôle de soi, et en augmentant la prise alimentaire.
  5. Toutefois, si vous pouvez boire de l’alcool avec modération, ce n’est pas un problème majeur, à condition que l’alcool soit pauvre en glucides et en calories.
  6. Cela peut toutefois varier d’une personne à l’autre. Les options à faible teneur en glucides comprennent le vin, le champagne et les alcools purs comme le whisky et la vodka. Des boissons riches en glucides et en calories ? La bière et les cocktails sucrés.

Vous trouverez ci-dessous tous les détails, les options comportant le moins de glucides et de calories se trouvant à gauche. En général, plus les glucides sont faibles dans l’alcool, plus les calories sont faibles également.

Combien de glucides ?

calories alcool

Chacun des chiffres correspond aux grammes de glucides contenus dans un verre typique. L’option la moins riche en glucides est une flûte de champagne avec 1 gramme de glucides et 95 calories. Le vin blanc sec et le vin rouge contiennent environ 2 grammes de glucides par portion et 120 calories, mais notez que les vins plus doux peuvent contenir jusqu’à 4 grammes ou plus (voir ci-dessous) et 160 calories. Une bière typique contient 13 grammes de glucides et 150 à 300 calories !

Vin

Si vous suivez un régime modérément pauvre en glucides, soit environ 20 à 50 glucides par jour, vous pouvez probablement déguster régulièrement des vins secs sans que les glucides aient un impact important sur votre perte de poids. Si vous suivez un régime très strict à faible teneur en glucides ou un régime céto, consommant moins de 20 grammes de glucides par jour, un verre de vin à l’occasion est également acceptable.

Si, toutefois, vous constatez que vous ne perdez pas de poids, essayez de réduire votre consommation d’alcool. L’énergie supplémentaire et non nutritive de l’alcool peut contribuer à votre perte de poids. Réduire ou éliminer l’alcool peut suffire à faire remonter la balance.

Un verre de vin sec contient environ 0,5 gramme de sucre ainsi que de petites quantités de glycérol et d’autres restes de glucides issus du processus de fabrication du vin, ce qui représente généralement moins de 2 grammes de glucides au total.

Il est peu probable qu’un verre de vin sec ait un impact significatif sur la glycémie ou le taux d’insuline.

Les vins plus doux, comme les rieslings et les gewurztraminers, contiennent environ 4 glucides dans un verre typique. Les vins de dessert encore plus doux, comme le Muscato, le Tokaj, les vins de glace, ou les vins fortifiés comme le Porto, le Sherry et le Madère, sont tous plus sucrés et contiennent plus de fructose, avec un nombre de glucides par verre d’environ 5 grammes ou plus.

Bière

Hélas, la plupart des bières sont à proscrire dans le cadre d’une alimentation pauvre en glucides. Le houblon et les céréales fermentées qu’elle contient sont comme du pain liquide, et les gros ventres de bière qu’elle peut produire sont la preuve que la bière contribue à l’obésité abdominale.
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Ce n’est pas un bon choix pour perdre du poids ou inverser un diabète.

Cependant, le nombre de glucides et de calories peut varier en fonction de la marque de bière, et il existe quelques options à faible teneur en glucides. Découvrez-le dans notre guide des bières à faible teneur en glucides ci-dessous. Encore une fois, en général, plus les glucides sont faibles, plus les calories sont faibles également.

Bière : combien de glucides ?

Bière : combien de glucides

Les chiffres sous les marques de bière représentent les grammes de glucides contenus dans une bouteille de bière de 12 oz (355 ml).

Comme vous pouvez le constater, certaines bières américaines très légères contiennent le moins de glucides et peuvent être consommées sans compromettre un régime pauvre en glucides, si vous aimez ce type de bière. Regardez les marques situées à gauche dans le graphique ci-dessus.

Les autres marques de bière sont assez riches en glucides et en calories et doivent être consommées avec précaution ou évitées complètement, en fonction de la quantité de glucides que vous visez par jour.

Spiritueux : combien de glucides ?

Spiritueux : combien de glucides

Si vous buvez des alcools forts, voici le nombre de grammes de glucides contenus dans une boisson typique.
Le whisky, la vodka voir le site https://www.vodka-miam.fr/, le brandy, le gin, la tequila et d’autres alcools purs ne contiennent aucun glucide et conviennent donc parfaitement à un régime pauvre en glucides. Un verre standard de 1,5 oz de ces spiritueux, sans mélangeur, contient en moyenne environ 100 calories.

N’ajoutez pas de jus, de boissons gazeuses ou d’autres édulcorants comme la crème sucrée. L’ajout de tonic au gin sans glucides fait passer le nombre de glucides à 16 grammes et 190 calories par portion ! Prenez plutôt de la vodka, de l’eau gazeuse et du citron vert pour une boisson d’été sans glucides et moins calorique.

Sinon, si vous insistez, utilisez du tonic light (avec des édulcorants artificiels) pour un gin & tonic sans glucides, bien que nous recommandions généralement d’éviter les édulcorants.

Vous pensez que la vodka et le jus d’orange (alias screwdriver) sont un choix sain ? Cela vous donne un énorme 28 grammes de glucides et 175 calories, presque aussi mauvais qu’un rhum & coca avec 39 grammes de glucides et 185 calories.

Le top 5 des boissons alcoolisées à faible teneur en suces

boissons alcoolisées à faible teneur en glucides

Si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous pouvez toujours déguster une ou deux boissons délicieuses lors d’occasions spéciales. Même si de nombreuses boissons alcoolisées contiennent beaucoup de sucre, il existe encore des options décentes à faible teneur en glucides. Voici notre liste des 5 principales boissons alcoolisées à faible teneur en glucides.

Champagne ou vin mousseux (extra sec ou brut) – un verre contient environ 2 grammes de glucides nets et 95 calories.
Rien ne vaut un verre de champagne pour faire la fête ! Bien que le champagne puisse être très cher, d’autres types de vins mousseux ou de Cava sont proposés à des prix variés et peuvent être dégustés à l’apéritif, en accompagnement de vos plats ou en tant que boisson indépendante.

  1. Vin sec – rouge ou blanc – un verre contient environ 2 grammes de glucides nets et 120 calories. Il doit y avoir une raison pour laquelle les humains boivent du vin depuis des milliers d’années. L’une d’entre elles est probablement qu’il a un très bon goût avec la nourriture. Ben Franklin a même qualifié le vin de « preuve constante que Dieu nous aime ». Heureusement, il est possible de boire un verre de vin sec de temps en temps dans le cadre d’un régime pauvre en glucides.
  2. Vodka & soda – un long verre contient 0 gramme de glucides et 115 calories. Une vodka & soda, ou gin & soda – parfois appelée « skinny bitch » – est la boisson qu’il vous faut si vous voulez éviter le sucre et les édulcorants artificiels. Ce long drink pétillant à base de vodka, de soda, de citron vert et de glace a un goût bien meilleur qu’il n’y paraît.
  3. Whisky – un verre contient 0 gramme de glucides et 115 calories. Même si le whisky est fabriqué à partir de diverses formes de céréales, il ne contient aucun glucide et ne contient pas de gluten. Il existe dans de nombreuses catégories et types différents. Trop de glace peut en tuer la saveur, mais le servir avec un peu d’eau peut en fait en rehausser la saveur.
  4. Dry Martini – un cocktail contient 0 gramme de glucides et 115 calories. Le cocktail emblématique de James Bond est composé de gin et de vermouth, et garni d’une olive ou d’un zeste de citron. Il figure toujours dans le top des boissons les plus demandées. Mais si vous voulez faire comme 007, assurez-vous de le commander secoué, et non remué.

Questions et réponse

Vous avez d’autres questions sur l’alcool et l’hypoglycémie ? Vous trouverez ci-dessous les réponses à quelques questions courantes. Pour en savoir plus, consultez notre FAQ complète sur les régimes pauvres en glucides.

La consommation d’alcool ralentit-elle la perte de poids avec un régime pauvre en glucides ?

Oui. L’alcool est d’abord brûlé dans le foie, ce qui ralentit quelque peu la combustion des graisses.

L’alcool ralentit la perte de poids en ajoutant des calories vides à votre consommation énergétique quotidienne.

En outre, la consommation d’alcool peut supprimer les inhibitions, ce qui peut conduire à manger des choses que vous n’aviez pas prévu de manger ou dont vous n’aviez pas besoin.
Si cela se produit, cela ralentit encore plus la perte de poids.

Pour une perte de poids efficace, consommez de l’alcool avec modération (en choisissant des options à faible teneur en glucides) ou pas du tout.

La gueule de bois peut-elle être pire avec un régime pauvre en glucides ?

Oui. De nombreuses personnes trouvent que leur tolérance est réduite lorsqu’elles consomment peu de glucides et qu’elles sont plus susceptibles d’avoir la gueule de bois.
Pour la minimiser, ne consommez pas trop d’alcool et veillez à boire suffisamment d’eau.

Quelles sont les meilleures boissons alcoolisées à faible teneur en sucres ?

Les meilleures boissons à faible teneur en glucides sont le vin (blanc sec ou rouge), le champagne et les spiritueux purs sans glucides comme le whisky, le gin ou la vodka (évitez les cocktails contenant du sucre).

Peut-on manger des fruits pendant un régime ?

La question « peut-on manger des fruits lorsqu’on est au régime » revient régulièrement? Doit-on les éviter ou au contraire les privilégier lorsque l’on souhaite mincir ? La réponse n’est pas si évidente qu’elle n’y paraît.

Les fruits : vos alliés minceur

Les fruits sont des aliments extrêmement riches en de nombreux nutriments. Ils apportent à votre organisme des vitamines, des anti-oxydants et polyphénols qui ont des propriétés anti-inflammatoires et aident à fluidifier le sang.

Il serait donc dommage de les négliger et de s’en priver. En plus d’être bourrés de nutriments, les fruits ont, toute comme les légumes, une bonne teneur en fibre. Ils favorisent donc une meilleure digestion.

Les fibres que contiennent certains fruits comme la pomme vont « gonfler » dans l’estomac ce qui amène plus rapidement à la sensation de satiété : c’est le fameux effet coupe-faim.

Les erreurs à ne pas commettre

Manger trop de fruits. Des fruits, c’est bon au goût et sain. Mais attention à ne pas trop en abuser. En effet, les fruits contiennent un type de sucre naturel, le fructose. Lorsque votre corps dispose de sucre en excédant, il va le stocker sous forme de graisse.

Certains fruits ont une proportion de fructose assez élevé : les litchis, les bananes, les figues ou encore le raisins ont une teneur en sucre avoisinant les 15% !

Manger des compotes / boire des jus. Les compotes ou les jus de fruits sont excellents. Néanmoins, il faut faire attention de ne pas tomber dans le piège de remplacer les fruits entiers par leurs équivalents en yaourt ou en jus. En effet, comme nous l’avons évoqué, les fruits contiennent une quantité importante de nutriments.

framboise pour le régime

Privilégiez les fruits dont la teneur en glucides est moindre, comme les framboises ou les mûres par exemple.

Cependant, la méthode de transformation ou simplement leur cuisson peut détruire les nutriments ou les fibres que contiennent les fruits. Par ailleurs, les industriels rajoutent très souvent du sucre raffiné aux compotes / jus pour donner du goût et entretenir votre addiction au sucre ! Veillez bien à ce que vos jus et compotes soient sans sucres ajoutés pour ne pas apporter à votre corps trop de glucides qu’il stockera en graisse.

Enfin, on a tendane à manger bien plus rapidement et facilement compotes et jus que les fruits entiers. On a donc tendance à en manger plus. Les fruits entiers ont également un autre atout : ils vont vous mener à satiété bien mieux que les fruits liquides. Autrement dit, vous serez calé plus longtemps et pour moins de calories avec une pomme entière plutôt qu’avec une compote.

jus d'orange
Jus d’orange bio sans sucre ajouté : le top.

Tous les fruits ne se valent pas

Il est intéressant de privilégier les fruits de saison. Outre le petit geste écolo’, les fruits de saison ont un avantage : ils proviennent la plupart du temps de France. Cela signifie que les fruits n’ont pas passé des heures et des heures à voyager depuis l’autre bout du monde. Mieux encore, les fruits sont par conséquent ramassé à maturité, ce qui leur a permi de développer toute leur saveur et leurs nutriments. En bref, vous avez donc des fruits meilleurs au goût et plus sains !

Veillez également à privilégier les fruits issus de l’agriculture biologique. Les innombrables pesticides qu’on asperge sur les pommes que nous mangeons peuvent engendrer de graves problèmes de santé et agir comme perturbateurs endocriniens !

Conclusion

Comme la plupart du temps en diététique, la clé est de varier son alimentation pour profiter de toute la richesse des aliments. En tant que diététicienne, je vous suis à votre service pour vous aider à construire un plan alimentaire équilibré et adapté à vos besoins

Prise de masse : côté alimentation

prise de masse

Quand on souhaite prendre en masse, en volume musculaire, il est très facile de commettre des erreurs nutritionnelles. Dans un précédent article, nous avons vu l’importance de bien maîtriser son apport calorique. Mais ce n’est pas le seul composant qui rentre en ligne de compte : la répartition des nutriments est aussi cruciale. Quel que soit votre objectif, votre niveau et votre motivation, il est fortement recommandé d’obtenir un suivi professionnel de la part d’une diététicienne expérimentée. En effet, établir un programme alimentaire efficace et adapté à vos besoins n’est pas toujours facile.

L’alimentation dans une prise de masse

Pour gagner en masse, la première règle élémentaire est d’apporter à son corps plus d’énergie qu’il n’en dépense. Attention toutefois à ne pas en apporter trop et ainsi favoriser une prise de graisse qui est généralement non souhaitée. Comme expliquée dans l’article sur l’énergie en nutrition, l’excédent calorique va être stocké par l’organisme. Mais ne vous inquiétez pas : l’important est de profiter de cet excès calorique pour reconstruire plus grosses et plus endurantes les fibres musculaires qui ont été endommagées par le sport. Cela s’appuie particulièrement sur un type particulier de macro-nutriment : les protéines.

Les protéines sont en quelques sortes le ciment de vos muscles. Lorsque vous faites par exemple une séance de musculation, vous allez créer des micro-lésions dans vos muscles. Une alimentation riche en protéines et hypercalorique va ainsi permettre de réparer vos tissus et de surcompenser la perte en construisant un peu plus de muscle.

Ne pas négliger les autres macro-nutriments

On pourrait facilement être tenté de consommer une importante quantité de protéines sans se préoccuper des glucides ou des lipides. C’est pourtant une erreur qui peut ralentir votre progression et votre prise de masse.

En effet, les hydrates de carbones – ou glucides – sont la principale source d’énergie dans les régimes occidentaux. Par ailleurs, ils contribuent aussi au niveau hormonal en libérant de l’insuline dans le sang, ce qui va freiner la perte de muscle.

Quant aux lipides, ils jouent de nouveau un rôle fondamental pour le corps : il est fortement déconseillé de se priver de leurs bienfaits. Les graisses sont également primordiales au niveau hormonal et influence directement les niveaux de testostérone. C’est une hormone particulièrement puissante au niveau anabolisant (c’est à dire constructrice de muscles).

Comment composer mes repas pour la prise de masse ?

C’est là toute la difficulté et tout l’intérêt de faire appel à une professionnelle de l’alimentation. Il faut prendre en compte plusieurs facteurs inter-dépendants. D’abord il s’agit de définir votre profil nutritionnel. Le calcul de votre besoin calorique en fonction de votre âge, sexe et de votre activité physique. Ensuite, il faut fixer des objectifs réalistes et atteignables pour établir un programme nutritionnel adapté. Ce programme doit donc être bien équilibré et vous fournir suffisamment de protéines, lipides et glucides pour vous permettre une prise de masse efficace.

Bien entendu, cette prise en charge alimentaire s’accompagne d’une pratique physique en parallèle. Pour recevoir des conseils individualisés et professionnels, n’hésitez pas à consulter votre diététicienne à Aix-en-Provence.

Des astuces pour rester gourmand pendant la canicule

pasteque

Pendant la canicule vous devez vous hydrater!, tout le monde le sait, votre corps va bloquer la faim au début, mais votre métabolisme va se réguler,  peu à peu votre faim va apparaître. Par la suite, vous aurez une faim du loup, et en fin de journée vous voudriez vous lancer sur une bonne portion d’apéro, à ce moment là, il faut agir de façon stratégique. Si vous prenez une boisson sans sucre votre corps va demander du sucre, et si vous prenez une boisson sucré vous consommerez trop des sucres rapides. Vous aurez besoin de croquer, de mastiquer, de savourer.  Alors, pourquoi pas un aliment riche en eau, avec un goût sucré, savoureux et une texture craquante.  Vous pensez à quoi?  un morceau de pastèque (200 g)  va vous apporter que 60 calories. équivalent à 6 g de cacahuètes.  Après votre pastèque vous serez moins pressé de vous lancer sur votre assiette. Coupez votre pastèque en forme de bâton et vous la servez comme apéritif.  Voilà la première astuce. Restez gourmand cet été! 

L’aloe Vera pendant les fêtes

aloe Vera

L’aloe Vera est une plante aux nombreuses qualités pour la santé. Cette plante médicinale est une des plus puissantes.

BIENFAITS DE L’ALOE VERA

L’aloe possède une action efficace contre le vieillissement de la peau, l’action est encore plus intense avec les baies de Goji ou Açai. Également. L’aloe guérit les brûlures ou les coups de soleil et les blessures de la peau. Grâce à son action régénérante, l’aloe cicatrice les blessures, combat l’acné, fortifie les ongles et les cheveux, entre autres.

L’aloe Vera protège des radiations, stimule le métabolisme, combat la fatigue et ameliore la circulation sanguine.

Pendant les fêtes. L’aloe Vera sera votre alié, pour accélérer votre digestion, renouveler votre flore internationale et prévenir les constipations.

En effet, l’aloe évite les ballonnements, les brûlures de votre estomac et les diarrhées. D’autre part, l’aloe Vera favorise l’élimination des gaz et différentes toxines, soulage les spasmes et régule l’acidité.

Après les fêtes vous serez reconnaissant de cette merveilleuse plante aux qualités miraculeuses.

L’aloe Vera pendant les fêtes

soupe d'hiver

Les soupes sont-elles un bon choix alimentaire?

Les atouts des soupes sont très variables. Ils dépendent des ingrédients, de la préparation et biensûr du temps de cuisson. N’oublions que les quantités à consommer sont augmentées par le contenu d’eau. De plus, la température augmente la sensation de satiété. Alors à vos soupes!

Voici une soupe rapide:

Ingrédients :

  • 2 carottes
  • 2 poireux
  • une branche de céleri
  • 1 navet
  • un bouquet garni
  • Ajouts (sel, poivre, fromage râpé…)

Préparation

Cuire les légumes à la vapeur, ajouter le bouquet garni dans l’eau. Quand vos légumes seront cuits vous mixerez l’ensemble: eau et légumes. La soupe est prête !

Vous ajouterez au choix des autres ingrédients (sel, poivre, fromage râpé…)

Mangez doucement et savourez !

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Le contenu des fibres facilite le transit, et la cuisson à la vapeur préserve les vitamines et les saveurs.

Vos commentaires sont les bienvenus ….